Przepis na barszcz wigilijny z wyciskarki

Oto składniki:

1 buraczek, może być z botwinką

Ząbek czosnku

1 jabłko

Spory plastr cytryny

1⁄2 korzenia pietruszki, - może być z nacią

1⁄2 Selera korzennego –też może być na nacią

1⁄2 Nać kopru ( jak ktoś Nielubi to można pominąć)

Ok. 4 marchewki (też mogą być z nacią)

3 pieczarki,

Opcjonalnie możemy dodać też słodkiego pomidorka

Zupka jest już prawie gotowa, ale możemy do gotowego soku dodać 2 łyżki śmietany i delikatnie podgrzać (poniżej temperatury 40 stopni – aby nie przepalić enzymów -enzymy giną w temperaturze 41,7 st. Celsjusza) - także zdrowszy chłodniejszy.